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福州连江县东湖市场监管所专项检查校园食品安全

2019年09月20日 18:07来源:未知手机版

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中国食品安全网讯(林励 汤希林 记者朱定荣) 为给校园创造安全的食品消费环境,近日,连江县东湖市场监督管理所盯紧开学季,坚持“早介入,早行动,严监管”原则,联合乡镇政府、食安办开展联合检查行动,积极开展“科-所”联动,以幼儿园、中小学食堂为重点检查单位,以校园周边200米以内食杂店、餐饮店为重点整治区域,多举措开展校园及校园周边食品安全专项整治行动。

加强组织保障? 明确任务分工

要求执法人员统一着夏装制服执法检查,依法亮证检查,文明检查,严格要求协管员做好执法辅助工作,执法过程,AD执法组做到100%依法规范检查、过程全程记录。对餐饮服务日常检查根据“有检查必有记录、有记录必公示”原则,按照要点逐项检查,佩戴执法记录仪全程记录,做好检查过程中问题记录,并留存影像资料记录检查过程,试点“检查结束前会商制”,对于立行立改的问题不予记录。在检查中普法,在普法中检查,落实“谁执法,谁普法”,做到依法检查,宣传法律。

注重重点区域? 严肃执法效果

学校食堂是校园食品安全重点监管邻域,该所以“明厨亮灶”日常落实为抓手,辖区学校食堂已经全部实现“明厨亮灶”,运用视频监控,做到监控无死角,检查中,发现食堂视频监控显示时间与实际不符、部分监控画面不清晰责令限期整改。以日常监管为手段,重点检查亮证经营情况、从业人员健康管理情况、从业人员食品安全培训情况、食品加工过程是否规范、是否加工高风险食品、是否按要求储存原材料以及是否落实样品留样等。同时执法人员还查阅索票索证、清洗消毒、晨检健康检查、餐厨废弃物处理等生产加工过程控制记录,指导学校完善“可追溯体系”建设工作。检查中,执法人员“以人查证、人证对应”、随机抽查等方式严肃执法。

严抓校园周边 严惩违法行为

该所以学校及学校周边200米为重点区域,检查学校内部是否设立小卖部、超市等食品经营场所,持续开展农村假冒伪劣食品专项整治,严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为,重点检查校园周边食品经营户是否销售过期变质、“三无”食品,对“辣条”等“一元”、“五毛”食品予以重点监管,对不合格食品责令下架责令下架,并将相关信息通报给小作坊监管单位和监管人员予以查处;并要求食品经营户落实索票索证制度,规范进货查验制度等。

自专项行动以来,该所以行政指到、风险提示、执法普法等方式对学校负责人、食品单位责任人、部分从业人员开展“食品安全小课堂”、发放《学校食堂食品安全提示》、以案释法普及《食品安全法》及相关法律法规。截至目前,出动执法人员32人次,实现学校食堂100%覆盖检查,检查校园周边食品经营户48户,发放责令整改通知书12份,行政指导62次,开展“谁执法、谁普法”活动48次,组织实施“食品安全小课堂”9次培训从业人员49人次,发放“食品安全知识大礼包”66份。

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